Aydın’ın verimli topraklarına ev sahipliği yapan Koçarlı ilçesinde, vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla geniş çaplı bir denetim seferberliği başlatıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nin koordinasyonunda, Türkiye genelindeki 81 ilde eş zamanlı olarak yürütülen gıda güvenliği programı, Koçarlı’da da titizlikle uygulanıyor. gazeteekonomik.com.tr olarak yakından takip ettiğimiz bu süreçte, halk sağlığını doğrudan ilgilendiren kritik noktalar uzman ekipler tarafından tek tek kontrol edildi.
Riskli Gıdalar Mercek Altında
Denetimlerin odak noktasını, bozulma riski en yüksek olan ve insan sağlığı üzerinde ani etkiler yaratabilen hayvansal gıdalar oluşturdu. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bağlı gıda kontrol görevlileri, sahada gerçekleştirdikleri çalışmalarda özellikle et, tavuk ve süt ürünlerinin satışını yapan işletmelere yoğunlaştı. Bu ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygun olarak saklanıp saklanmadığı, denetimlerin en hayati parametrelerinden biri oldu.
Toplu tüketim yerlerinde yapılan incelemelerde sadece ürünlerin fiziksel durumu değil, aynı zamanda etiket bilgileri de detaylıca sorgulandı. Son tüketim tarihi geçmiş, ambalaj bütünlüğü bozulmuş veya izlenebilirliği sağlanamayan ürünlerin tespiti için raflar ve depolar didik didik arandı.
Hijyen ve Muhafaza Koşulları İncelendi
Gıda güvenliğinin sadece ürün kalitesiyle sınırlı olmadığını bilen denetim ekipleri, işletmelerin genel hijyen standartlarını da değerlendirmeye aldı. Bulaşma riskini (kontaminasyon) önlemeye yönelik tedbirlerin alınıp alınmadığı, personelin hijyen kurallarına uyumu ve ekipman temizliği raporlandı. Uygun muhafaza şartlarını sağlamayan işletmelere gerekli uyarılar yapılırken, mevzuata aykırı durumların halk sağlığını tehdit etmesine izin verilmeyeceği vurgulandı.
Denetimler Aralıksız Sürecek
Yetkililer tarafından yapılan açıklamalarda, bu tür denetimlerin tek seferlik bir uygulama olmadığı, aksine sürdürülebilir bir gıda güvenliği politikası çerçevesinde periyodik olarak devam edeceği belirtildi. Temel amacın ceza kesmekten ziyade, halk sağlığını korumak ve işletmeleri doğru standartlara yükseltmek olduğu ifade edildi.
Koçarlı esnafının da bu süreçte kurallara tam uyum göstermesi, hem kendi ticari itibarları hem de ilçe halkının sağlığı açısından büyük önem taşıyor. gazeteekonomik.com.tr, tüketicilerin güvenli gıdaya ulaşması adına yapılan bu tür resmi kontrollerin ve sektörel gelişmelerin takipçisi olmaya devam edecek.
